Выращивание овощей: как сделать бизнес урожайным

Открытие собственного предприятия по производству продуктов питания – дело всегда прибыльное, если его владелец сумеет оправдывать неиссякаемый интерес потребителей. Выращивание овощей как бизнес, вместе с тем, имеет ряд особенностей, поскольку сопряжено с таким понятием, как порча товара, избежать которой просто невозможно, если продукция не была реализована в срок. Как не прогореть на поприще овощеводства, мы и попытаемся разобраться.

Особенности данного направления

Приступая к производству различных сельхозкультур, всегда нужно помнить о некоторых правилах, несоблюдение которых ведет к снижению объема продаж. К ним можно отнести и сроки посева, и знание принципов земледелия в целом, и особенности температурного режима в вашем регионе.

Есть у овощеводства несколько особенностей, которые, возможно, пригодятся в процессе планирования бизнеса:

• продажа овощей оптом и в розницу всегда приносит быструю прибыль, дает возможность продавать товар большими партиями, но при этом требует наличия транспорта и временных затрат;
• один из способов реализации продукции – продажа заезжим оптовикам, что является очень удобным, но менее прибыльным вариантом, поскольку в этом случае предусмотрен самовывоз, который значительно сбивает цену на овощи;
• предлагать собранный урожай можно и в рестораны, кафе, санатории, но не стоит забывать, что требования к его качеству будут совершенно другие, чем если бы вы продавали продукцию на рынке;
• заниматься выращиванием овощных культур можно и под индивидуальный заказ, но тогда речь будет идти об экологически чистых технологиях производства;
• данное направление не требует больших денежных вложений, но заниматься им нужно только тогда, когда есть интерес и определенные знания в сельском хозяйстве.

Не стоит забывать, что летом овощи стоят значительно дешевле, чем зимой, а потому основная прибыль может ожидаться с наступлением осени и до нового урожая.

К содержанию

Выбираем участок

Если не знаете, с чего начать овощной бизнес, начните его с выбора земельного участка. Данный этап является ключевым во всем процессе. Связано это с тем, что количество и качество урожая будет зависеть от плодородности почвы.

Найти подходящий надел в сельской местности особого труда не составит, главное – это согласовать все вопросы с местными органами власти.

Весь процесс планирования данного вида бизнеса можно разделить на три этапа:

1. Выбор земельного надела для осуществления деятельности.
2. Выбор овощных культур, с которыми предстоит работать.
3. Выбор сортов данных овощных культур.

Определившись с конкретным направлением, необходимо хорошо ознакомиться с условиями выращивания овощей, с типом почвы, которая подходит для их нормального произрастания, с условиями подкормки, ухода, подверженности заболеваниям и воздействию вредителей.

Было бы неплохо, если бы вместе с участком вы приобрели и небольшой дом, поскольку сезон ухода за овощами длится с апреля по октябрь. Вопрос относительно того, как вам добраться до вашего овощного хозяйства, не должен стоять слишком остро.

К содержанию

Тепличный бизнес

Сразу же следует оговорить, что способов выращивания овощей может быть два:

1. На открытом грунте.
2. В теплице.

Каждый из них, безусловно, имеет свои преимущества и недостатки. Но если вы планируете воплотить в жизнь выращивание овощей круглый год как бизнес, тогда подумать стоит о тепличном производстве.

Не забывайте, что производство овощей в промышленных масштабах потребует обязательной регистрации вашего предприятия. Выбрать можно индивидуальное предпринимательство или ООО. Для того чтобы сделать возможной реализацию результата ваших трудов, нужно будет получить сертификат качества, который выдает санитарно-эпидемиологическая служба.

Что нужно помнить, чтобы тепличный бизнес приносил доход?

Не рекомендуется выращивать в одной теплице сразу несколько видов овощей, поскольку у всех у них есть индивидуальные показания к составу почвы, влажности и температуре воздуха.

Поэтому если теплица у вас всего одна, максимум, что вы можете себе позволить, – это 2-3 разновидности культур.

Предпочтение можно отдать таким группам овощей:

• редис, пекинская капуста, другие быстро растущие овощи. Для них характерна низкая подверженность болезням и воздействию вредителей, они хорошо хранятся, дают несколько урожаев в течение года;
• огурцы – хорошо всходят, быстро растут, стоят дороже. Из минусов стоит отметить большую требовательность к уходу и объем занимаемой площади;
• сладкий перец, помидоры – одни из самых востребованных культур, которые при этом нуждаются в большей заботе и отличаются более длительным периодом вегетации.

Нельзя забывать и об условиях хранения собранного урожая. Особенно это касается тех культур, которые вы планируете продавать и в холодные сезоны.

К содержанию

Рентабельность

Для достижения поставленной цели ни в коем случае нельзя пренебрегать предварительными расчетами, особенно если речь идет о производстве чего-либо.

Расходы на овощной бизнес должны включать такие статьи:

• посевной или посадочный материал;
• средства защиты для растений;
• аренда теплицы или земельного участка, его обустройство;
• закупка и обслуживание транспорта и различных механизмов для проведения сельхозработ;
• зарплаты работникам;
• коммунальные услуги.

Следует отметить, что рентабельность данного направления очень высока, и для некоторых видов овощей может достигать 300% (картофель). Окупаемость овощеводства обычно наступает через 9-10 месяцев после начала работ.

К содержанию

В чем сложность

Бизнес на выращивании овощей имеет множество нюансов, о которых знает далеко не каждый начинающий овощевод. К основным подводным камням отнесем такие:

1. Защита от сорняков и вредителей. Стремление получить прибыль как можно быстрее толкает предпринимателей на покупку различных средств по защите от болезней и вредителей: это в некоторых случаях составляет настолько значительную статью расходов, что не окупает себя в процессе реализации уже собранного урожая. Да и говорить о качестве и полезных свойствах таких овощей не всегда представляется возможным. Во избежание такой ситуации необходимо внимательно изучить органические способы защиты овощей.
2. Снижение плодородия почвы. Найти выход из такого положения можно с помощью применения минеральных удобрений.
3. Климатические условия. Забыв о данном факторе, многие горе-овощеводы пытаются добиться небывалых результатов в так называемых зонах рискованного земледелия. Чаще всего это регионы, для которых характерны сильные заморозки, наводнения, засухи.
4. Большие затраты времени. Особенно это касается тех хозяйств, которые полагаются исключительно на свою выносливость и не прибегают к использованию механических средств. Если в вашем распоряжении нет мини-трактора или не установлена система полива, будьте готовы к тому, что вам придется проводить на вашем участке практически все свое время. Только грамотный подход поможет свести все усилия к минимуму.

Нелишним будет задуматься и о найме работников, которые будут обслуживать ваш участок. Это должны быть люди, которые уже сталкивались с сельскохозяйственными работами, любят работать руками и проводить время среди растений. Не рассчитывайте исключительно на собственные силы. Это приведет к тому, что вы просто не успеете вовремя собрать урожай и реализовать его в надлежащем виде.

К содержанию

Выращивание овощей в современных теплицах: Видео