Как открыть магазин разливного пива с нуля: возможности и перспективы

Наши соотечественники неравнодушны к слабоалкогольным напиткам, бесспорным лидером среди которых является пиво. Поклонники этого янтарного напитка все чаще отдают свое предпочтение именно разливному его варианту, а не бутылочному. Это связано с его замечательными вкусовыми качествами, а также доступной ценой. Разберемся, как открыть магазин разливного пива с нуля и сделать этот бизнес прибыльным.

Главные особенности пивного бизнеса

Тем, кто планирует открыть собственную пивную точку по продаже разливного пива, необходимо знать, что данный вид бизнеса относится к сезонной деятельности. Поэтому нужно быть готовыми к тому, что в зимний период размеры прибыли от продаж напитка могут резко снизиться. Избежать этой досадной неприятности поможет доскональное знание вкусов и предпочтений своих постоянных клиентов.

Если вы задумываетесь, насколько выгодным является открытие магазина разливного пива, будьте уверены, что значительная выгода и прибыль зависят от грамотной организации данного бизнеса.

Важно учитывать и то, что специальное оборудование для разлива пива требует очень бережного обращения, а также нуждается в регулярном профилактическом обслуживании.

Время от времени возникает необходимость в прочистке разливного крана, которую должны осуществлять квалифицированные мастера. Поэтому при приобретении оборудования будет целесообразно сразу же заключить договор на его обслуживание. Перед тем, как открыть бизнес по продаже разливного пива, следует обдумать все эти нюансы.

К содержанию

Важные этапы создания пивного магазина

Процесс создания магазина с разливным пивом включает в себя несколько важных этапов:

• решение правовых и юридических вопросов;
• выбор места и помещения под магазин;
• приобретение специализированного оборудования;
• выбор ассортимента для продажи;
• организацию поставок продукции и ее хранения;
• подсчет всех расходов и приблизительных доходов;
• подбор квалифицированного персонала.

К каждому из этих пунктов необходимо подходить очень ответственно – ведь от этого будет зависеть успех, и, следовательно, ваши доходы.

К содержанию

Правовые и юридические вопросы

Если вы собираетесь открыть магазин разливного пива и пока еще не определились, с чего начинать, займитесь тщательным изучением законодательной базы, регулирующей сферу торговли слабоалкогольными напитками.

Хорошее знание законов поможет избежать возможных трудностей и недоразумений в процессе начала и ведения своей деятельности. Обратите внимание на несколько моментов, которые следует учитывать:

• право на осуществление розничной продажи разливного пива имеется как у организаций, так и у индивидуальных предпринимателей;
• начиная с 2013 года, продажа пива может осуществляться в определенное время суток – с 08:00 до 22:00.

Помимо этого, следует помнить, что, согласно законодательству, продажа пива категорически запрещена в таких местах, как:

• киоски и ларьки;
• территория медицинских учреждений и учебных заведений;
• общественный транспорт;
• вокзалы;
• остановки;
• торговые объекты, не являющиеся стационарными.

Все эти моменты нужно учитывать тем, кто собирается открыть магазин разливного пива в 2018 году.

К содержанию

Выбор оптимальной формы предприятия

У тех, кого интересует бизнес по продаже разливного пива, существует два варианта для регистрации деятельности:

• общество с ограниченной ответственностью;
• индивидуальное предпринимательство.

Каждая из этих форм отличается своими особенностями. Проанализировав все их преимущества и недостатки, можно с уверенностью утверждать, что более выгодным решением является регистрация ООО.

Это связано с тем, что требования к ИП, занимающимся продажей слабоалкогольных напитков, в настоящее время являются более жесткими. Для обществ с ограниченной ответственностью, в свою очередь, действуют более лояльные условия в сфере налогообложения.

Чтобы создать собственный бизнес по продаже разливного пива, необходимо решить ряд юридических вопросов, которые включают в себя:

• регистрацию выбранной формы предпринимательства;
• заключение договора купли-продажи либо аренды помещения, которое будет использоваться для обустройства магазина;
• регистрацию кассового аппарата, а также заключение договора на его плановое обслуживание;
• обращение в местную городскую администрацию с целью получения разрешения на занятие торговой деятельностью;
• получение необходимых заключений, выданных государственными проверяющими организациями;
• заключение официальных трудовых договоров с персоналом магазина, а также оформление санитарных книжек для каждого из сотрудников.

К содержанию

Выбор помещения и оборудования

Принимая решение открыть бизнес – магазин разливного пива, необходимо правильно выбрать место для его расположения. Важнейшую роль в данном случае играет проходимость: чем большее количество людей окажется около вашей торговой точки, тем больше шансов на хорошие уровни продаж.

С этой точки зрения наиболее привлекательными являются территории супермаркетов или крупных торговых центров. Таким образом ваш магазинчик будет заметным для посетителей, и у них непременно появится желание купить парочку бутылочек вкусного разливного пива, чтобы хорошо провести предстоящий вечер.

Необходимое оснащение для обустройства торговой точки с разливным пивом включает в себя:

• специализированное пивное оборудование;
• три-пять холодильников для хранения закуски;
• удобную витрину для демонстрации продукции;
• кассовый аппарат.

Площадь торговой точки имеет большое значение. Чтобы можно было комфортно разместить все необходимое, потребуется не менее 25 или 30 кв.м.

К содержанию

Выбор ассортимента продукции

Чтобы магазин был успешным, необходимо максимально удовлетворить вкусы и потребности всех его посетителей. Однако при этом важно учитывать и срок хранения живого разливного пива, который не превышает пяти календарных дней.

Поэтому, если у вас нет твердой уверенности в том, что вся продукция будет своевременно реализовываться, лучше не рисковать, закупая слишком большое количество сортов напитка. Наиболее оптимальным вариантом являются максимум пять сортов пива, которые вызывают наибольший интерес у посетителей. Если же магазин крупный, количество сортов может достигать двадцати.

Еще один вариант, который обезопасит вас от нежелательных потерь продукции, – это выбор в пользу одного-единственного сорта пива. В таких случаях поставщики продукции сами предоставляют все необходимое оборудование, а также берут на себя затраты на рекламу. Данный вариант подходит для небольших магазинчиков.

Принимая решение открыть точку по продаже разливного пива, проанализируйте все доступные варианты поставки продукции и выбирайте наиболее подходящий в конкретной ситуации.

К содержанию

Подсчет расходов и доходов

Теперь осталось определить, сколько стоит открыть магазин разливного пива, чтобы оценить свои возможности и перспективы.

Ежемесячное содержание торговой точки может обходиться приблизительно в 135 тысяч рублей.

Эта сумма состоит из затрат на приобретение пива и закусок к нему, бутылок и стаканчиков, выплату заработной платы сотрудникам, а также на аренду помещения.

Что касается доходов, в наиболее «горячий» сезонный период за один месяц можно получить чистую прибыль от 100 до 180 тысяч рублей.

Теперь вам известно, что нужно, чтобы открыть магазин разливного пива. Выбирайте комфортное помещение, определяйтесь с ассортиментом – и успех не заставит себя долго ждать!

К содержанию

Как открыть магазин разливного пиво: Видео