Бизнес на разведении улиток: от вложений до доходов

Когда появляется желание начать собственное дело, один из главных принципов, по которым ему может быть обеспечен успех, – это спрос на данный вид услуг на рынке. Разведение улиток как бизнес является востребованным. А еще в его пользу говорит то, что при наличии спроса предложений не так уж и много, значит, осваивать этот сегмент можно и нужно.

Особенности сбыта

Конечно, стоит понимать, что Россия – далеко не мировой лидер в потреблении этого деликатеса. Она не числится даже третьей или пятой в списке любителей улиток. Но рестораны в крупных городах, претендующие на звание приверженцев высокой французской или другой европейской кухни, вполне могут стать постоянными заказчиками продукции подобного рода.

Кроме них, можно найти сбыт и на тех предприятиях, которые выпускают полуфабрикаты для крупных сетевых магазинов. Перебить в этом отношении цены от зарубежных поставщиков не составит труда: стоимость улиток значительно увеличивается в связи с расходами на транспортировку и уплатами на таможне.

Продавать можно не только самих улиток. На рынок можно продвигать и такой пока не получивший широкой известности и распространения товар, как их икра. При всей своей необычности вкус у этого экзотического продукта (как утверждают гурманы-знатоки) весьма оригинальный, но привычный – напоминает грибной. После того, как был разработан способ засолки и консервирования, стало возможным производить икру улиток для широкой продажи.

К содержанию

Реализация производителям лекарств и косметики

Закупщиками с большим удовольствием становятся медицинские компании, занимающиеся производством не только косметической продукции.

Выращивание улиток как бизнес может обеспечивать постоянную сырьевую базу для выработки препаратов с различным спектром действия. Получаемые при их переработке компоненты входят в состав средств:

• по общему омоложению организма,
• для улучшения и нормализации обмена веществ,
• для потенции,
• для расслабления мышц дыхательных путей при спазмах различного характера.

То есть недостатка в заказах от компаний с фармацевтическим уклоном наблюдаться не должно.

Мясо улиток рекомендуют употреблять тем, кто нуждается в скорейшей регенерации костно-хрящевой ткани, имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом, ведь оно является ценным источником кальция.

К содержанию

Улитки для бизнеса

Разумеется, разводить придется не привычных для всех огородников вредителей, а представителей несколько иного вида – Helix pomatia, то есть виноградных улиток. В среде потребителей и заводчиков они иногда называются «яблоневые», «крышечные», «лунные» и просто «съедобные».

По составу их мясо можно охарактеризовать следующим образом: чуть менее трети приходится на жиры, десять процентов – белок, углеводов крайне мало – не более 5%. А остальное – сплошные витамины, кальций, магний и железо. Так что, занимаясь рекламой, не сделать упор на пользу данного продукта будет кощунством.

К содержанию

Основы «улитковедения»

На самом деле больших трудностей у бизнесмена не возникнет ни на этапе организации, ни в процессе собственно разведения.

Для старта потребуется выполнить следующий алгоритм действий:

• Зарегистрироваться в качестве ИП, открыть расчетный счет и пройти все связанные с этим процедуры.
• Выкупить в собственность или взять в аренду участок земли. Для него существуют определенные требования:

1. Наличие растительности, пригодной для улиток в качестве корма (высота «зеленки» более 10 см).
2. Размер участка должен быть пропорционален желаемому объему «производства» и перекликаться со способом вскармливания. Так, для естественного кормления 30 или 40 особей потребуется 1 м². Это количество улиток равно одному килограмму готовой продукции. Если в качестве питания выбирается комбикорм и другие подкормки, то на квадратном метре без труда можно разместить до 200 улиток.

• Молодняку и маткам обеспечить отдельные площади. Первым потребуется 18 м², для вторых будет достаточно 4 м².
• Вольер для молодняка – 400 м ².
• Приобрести около 750 взрослых маточных улиток.
• Корма:

1. Комбикорм из расчета 2 кг на 40 особей или зелень.
2. Сухое молоко – 15 кг.
3. Мел (примерно 300 кг).

• Оборудование:

1. Стеллажи для улиток (4-5 шт.).
2. Кюветы под молодняк (по 0,1 мг) – 150 шт.
3. Кюветы для кладки яиц – 200 шт.
4. Боксы для улиток при отправке на продажу – 8 шт.

Технология разведения сложности не представляет. Чтобы улитки, являющиеся гермафродитами, начали откладывать яйца, их попарно помещают в отдельный контейнер. Спаривание необходимо для оплодотворения. В результате каждая особь даст 40-60 яиц за год. Этот процесс длится после прекращения спячки с марта по май месяц.

После получения яиц их помещают в инкубатор, а «родителей» возвращают в вольер. Молодняк спустя 6 недель высаживают к остальным улиткам. Таким образом, у заводчика всего три основных функции:

• обеспечивать прикорм,
• перемещать особей из одного контейнера или вольера в другой,
• осуществлять защиту подопечных от землероек, ежей, кротов и прочих любителей деликатесов.

С момента появления молодняка на свет до достижения им возраста, пригодного для продажи, проходит примерно полтора года. Тогда они весят не менее 20 г и имеют размер около 5 см.

К содержанию

Выручка и окупаемость

За килограмм улиток можно выручить от трех до пяти евро. Но на первоначальном этапе работать, возможно, придется и за меньшие деньги – до двух евро за кило.

Окупаемость бизнеса составляет примерно полтора года, если удастся найти выгодные пути сбыта.

К содержанию

Разведение улиток: Видео