Бизнес-план для молочной фермы: что учесть

Продукция из молока находится в списке самых востребованных продовольственных товаров, без которых не обходятся жители нашей страны. При этом речь идет не только о самом напитке животного происхождения, но и о многочисленных йогуртах, кефирах и ряженках. Кроме того, использование молока является обязательным в большинстве отраслей пищевой промышленности. Исходя из этого, будет нелишним познакомиться с тем, что представляет собой бизнес-план молочной фермы, если вы решили развиваться именно в этом направлении. 

Анализ рынка

Не секрет, что основную конкуренцию до недавнего времени отечественному производителю составляли импортеры, которые не просто мешали развиваться, но и отодвигали местный бизнес на второй план. Сегодня же, благодаря экономической поддержке фермерских хозяйств, а также пересмотру политики относительно ввозимых товаров, российские фермеры получили возможность во всеуслышание заявить о себе.

Вопреки тому, что заграничных товаров из молока на прилавках магазинов стало меньше, ассортимент товаров на полках в магазинах ничуть не уменьшился, что говорит лишь о том, что местные предприниматели заняли лидирующие позиции в рейтинге поставщиков. Начинающих бизнесменов такая конкуренция, однако, не должна пугать.

Единственной проблемой станет противостояние крупным монополистам, которые используют высокотехнологическое оборудование для упаковки продукции в тару, позволяющую долго хранить такой скоропортящийся продукт, как молоко.

Чтобы конкурировать с такими гигантами, мелкие производители вынуждены также закупать производственные установки, что обычно обходится довольно недешево. Но это при условии, что ваш бизнес-план молочной фермы будет включать еще и перерабатывающий завод, а не только фермерское хозяйство.

К содержанию

Регистрация бизнеса

Понятно, что деятельность в направлении производства и переработки молока можно будет осуществлять, только легализовав бизнес. Если численность поголовья на вашей ферме не будет превышать 20 особей, тогда вполне подойдет такая форма, как индивидуальное предпринимательство или крестьянско-фермерское хозяйство. При второй форме организации один человек будет оформлен как глава хозяйства, остальные – в качестве его участников. Идеально подходит такой вариант для ведения семейного предприятия.

Если же такое количество животных вас не устраивает и вы хотите развернуть более масштабное предприятие с возможностью сбыта продукции юридическим лицам, тогда следует подумать об ООО. В ходе регистрации вам понадобится выбрать код ОКВЭД. В случае с фермой вам понадобятся такие виды деятельности:

• выращивание и разведение молочного крупного рогатого скота;
• реализация продукции из молока.

Для строительства фермы вам понадобится разрешение из местной администрации. А вот аренда площади для вашего бизнеса потребует только лишь разрешения от санэпидемстанции и пожарной службы.

К содержанию

Производственный план

Переходя к части производственного планирования, вам необходимо будет учесть такие факторы:

• определение численности поголовья;
• помещение;
• оборудование;
• корм;
• сотрудники.

К содержанию

Помещение

Особое внимание уделите выбранному помещению, которое должно состоять из:

• родильной зоны;
• доильного цеха;
• зоны для телят;
• для дойных коров;
• для сухостойных животных.

Бизнес-план молочной фермы на 100 голов на начальном этапе рассматривать будет довольно неблагоразумно, особенно если большими средствами вы не располагаете. Для начала можно обустроить помещение для 20 особей. В этом случае обслуживать их смогут всего два сотрудника. Для такой фермы понадобится площадь в 1 тысячу квадратных метров.

Кроме перечисленных помещений, необходимо еще предусмотреть:

• летний загон;
• склад для хранения корма;
• подсобные помещения.

Если планируется еще и производственное предприятие, тогда следует подвести к зданию газ, водоснабжение, отопление, канализацию, вентиляцию, электричество.

К содержанию

Поголовье

Так как преследуемая цель бизнеса – это молоко, то само собой разумеется, что закупать необходимо коров молочных пород. Обычно предпочтение отдают голштинской породе, которая способна давать до 12 тысяч литров молока в течение года. Важно, однако, помнить, что данная разновидность животных очень прихотлива в содержании и высокие показатели по надоям дает только в течение 2,5 лет, после чего коров необходимо менять.

Среди других популярных пород можно назвать:

• черно-пеструю;
• холмогорскую;
• красную степную;
• ярославскую;
• красно-пеструю.

Наиболее адаптированными к российскому климату являются первые три породы. Что касается финансовой составляющей, то ее можно представить таким образом:

Можно, как вариант, конечно, закупить молодняк, но на него придется потратить примерно около года, чтобы он достиг того состояния, когда сможет давать вам результат в виде молока. Хотя стоить это будет примерно в пять раз дешевле, чем приобретение уже взрослых особей.

К содержанию

Оборудование

Данная статья расходов станет такой же существенной, как и предыдущая. Если рассматривать бизнес-план молочной фермы на 20 голов, тогда можно сказать, что на закупку оборудования вам понадобится не менее 2 миллионов рублей.

В комплект должны войти:

• стойла;
• поилки;
• ограждения;
• установка для охлаждения молока;
• установка для родильного отделения;
• аппарат для доставки кормов;
• техника для уборки помещений;
• трактор.

Можно рассмотреть вариант уже бывшего в употреблении оборудования, но в этом случае нужно очень внимательно подходить к его выбору, чтобы не приобрести некачественный товар, ремонт которого приведет к новым тратам и простою. Зато приобретение дорогой установки для обслуживания вашей фермы позволит сократить количество персонала и уменьшить расходы на заработную плату.

К содержанию

Расчет прибыли

Первое, что будет интересовать вашего инвестора, – это размер прогнозируемой прибыли.

Если взять за среднюю рыночную цену молока 40 рублей, а средний годовой надой от одной коровы в 8 тысяч литров, тогда можно ожидать, что одна корова вам даст 320 тысяч рублей в год.

Стадо всего в 20 голов обеспечит прибыль в 6 миллионов 400 тысяч рублей.

При таком доходе можно говорить о сроке окупаемости в два-два с половиной года при условии правильного подхода. Не забывайте, что из доходной части необходимо будет вычесть расходы на такие статьи:

• аренда помещения;
• закупка оборудования;
• коммунальные платежи;
• корм;
• ветеринарное обслуживание;
• заработные платы;
• закупка поголовья.

Повысить рентабельность можно посредством продажи навоза для близлежащих сельскохозяйственных угодий.

К содержанию

Сбыт и возможные риски

Готовый бизнес-план молочной фермы должен представить и маркетинговый план, который покажет, как именно вы собираетесь реализовывать свою продукцию. Самыми удачными вариантами станут:

• налаживание контактов с мелкими розничными сетями;
• сотрудничество с оптовиками;
• поставки для производственных предприятий;
• снабжение больниц, школ, санаториев и пансионатов.

Не стоит забывать и о рисках, которые могут проявиться, к примеру, в снижении рыночной стоимости молока. Не упускайте из виду и потери в результате порчи продукции, ведь молоко большим сроком хранения не обладает. В любом случае все риски должны быть предусмотрены, чтобы иметь возможность продумать пути сведения их к минимуму.

К содержанию

Купить готовый бизнес-план для открытия молочной фермы

В этом разделе приведены готовые платные бизнес-планы. Данные бизнес-проекты будут интересны тем, кто хочет заняться развитием молочного бизнеса в крупных масштабах с привлечением инвестиций и долговременным сроком окупаемости.

Если вы проживаете в Московской области, рекомендуем обратить внимание на готовый бизнес-план по открытию молочной фермы на 1500 голов крупного рогатого скота. Приобретая данный проект, вы сможете смоделировать различные параметры предприятия и подобрать лучшие. В этом проекте благодаря экономико-математическому моделированию, удалось найти наиболее быстрый алгоритм доведения численности дойного поголовья коров и удоев до планового уровня за 2,5 года, с последующим постепенным доведением структуры стада КРС в целом и производства продукции до примерно равновесного уровня в течение 3 лет. Это позволяет в свою очередь обеспечить хорошую рентабельность и окупаемость всего проекта.

Если вы проживаете в Архангельской области, можете для развития собственного бизнеса купить готовый бизнес-план по открытию мясо-молочной фермы на 50 голов.
Преимуществом данного проекта является быстрое изготовление и возможность доработки в соответствии с вашими пожеланиями.

К содержанию

Бизнес с нуля. Как составить бизнес-план: Видео