Бизнес-план караоке-бара: способ осуществить мечты клиентов и собственников

Для многих желание петь на сцене остается незабываемой и неосуществленной мечтой. Именно поэтому бары с караоке пользуются такой большой популярностью. Подумать не только о выгоде, но и правильной реализации проекта поможет грамотно составленный бизнес-план караоке-бара.

Особенности выбора помещения

Есть несколько причин, по которым далеко не каждый ресторатор соглашается установить у себя караоке. Главной остается шум, на который начинают жаловаться местные жители, а иногда даже другие посетители заведения. Эти проблемы разрешимы, но за приличные деньги.

Возможные варианты:

1. Постройка отдельного здания, не имеющего общих стен с соседями. Такое удовольствие может стоить дорого, но выгода очевидна. На окраине города в симпатичном месте при хорошей рекламе будет постоянная клиентура, готовая прилично платить за возможность уединения.
2. Аренда части здания в торговом центре или других нежилых зданиях. Тогда можно оговорить время включения установки после окончания рабочего дня, когда приходит максимальное число клиентов, и помешать шум уже никому не сможет.
3. Если арендовать часть жилых зданий или разрешать включение караоке в любое время, придется задуматься о звукоизоляции помещения. Грамотно сделать ее смогут только хорошие мастера при консультации специалиста по звуку.
4. Если проектируется большой ресторанный комплекс, разумно сделать несколько звукоизоляционных кабинок для любителей караоке, где они могли бы развлекаться в своей компании. Ведь не каждый человек сможет спеть перед большим количеством людей. В таких кабинках клиенты смогут чувствовать себя свободно, раскованно и будут приходить отдыхать снова и снова.

Что касается местности, она может быть выбрана в зависимости от размаха заведения. Ресторанный комплекс с караоке разумно расположить в центре города или возле крупных туристических объектов. Это могут быть популярные парки, турбазы или другие посещаемые места.

Небольшие караоке-клубы будут пользоваться большой популярностью у молодежи. В районе высших учебных заведений их расположение будет идеальным, как и в центральных районах. А вот в спальных бизнес-план караоке-клуба может быть нерентабельным – жалобы на веселые компании будут регулярно поступать даже при хорошей звукоизоляции внутри здания.

Караоке-кафе может быть удачным местом для спального района, любимым местом отдыха и для людей среднего возраста, и для их детей. Семейные компании – отличная клиентура, которая не ломает мебель и делает большие заказы.

Подбор персонала

В этом бизнесе правильный выбор служащих практически решает проблему рентабельности. Ваш бармен прогремел на весь район изысканными коктейлями? В вашем заведении музыкальный администратор фонтанирует яркими уместными шутками, расшевелит кого угодно и сам может спеть любую песню под заказ? Оригинальное меню, любезные официанты? Активный менеджер, который не только придумал и провел актуальную рекламную кампанию, но и регулярно приглашает на вечера интересных людей, набрасывает идеи тематических вечеринок, умело совмещая эти события с экономией финансов?

Правильный выбор кадров решает все. Для молодежного клуба разумно дать шанс студентам-профессионалам. Местные звезды КВН, студентки музучилища с эстрадного направления или аналогичного факультета циркового училища – именно, что вам нужно. За умеренную плату их свежие идеи придутся по душе сверстникам.

Для небольшого кафе хорошо подойдет семейная обстановка. Доброжелательность и простота отношений, взаимопонимание с персоналом всегда помогут клиентам чувствовать себя уютно. Особой «фишкой» может стать детская комната с отдельной установкой, посещение которой будет позволено за определенную плату.

Обязательна фонотека, подобранная под самые разные вкусы.

Предполагаемые расходы

Самые серьезные расходы пойдут на обустройство помещения, вне зависимости от того, приходится его строить, покупать или брать в аренду и доводить до нужного состояния.

Для заведений караоке желателен оригинальный дизайн, позволяющий не только выделяться в кругу подобных, но и отвечать запросам предполагаемой клиентуры. Кроме того, нужно создать акустику, в которой музыка будет звучать достаточно полноценно в любом уголке зала. Стоимость от 4 000 долларов.

Что касается оборудования, необходимы:

• Современная комфортная кухня и барная стойка со всем необходимым.
• Туалетная комната с умывальником.
• Установка караоке, лазерные, световые и акустические системы, зеркальный шар.
• Кабинки-караоке (опционально).
• Сцена.

Как минимум на это потребуется 15 000 долларов. При этом стоит учитывать, что профессиональная система караоке сама стоит 22 000 долларов.

Стартовые и текущие затраты

Дополнительные расходы, без которых не обойтись:

1. Мебель. В идеале – вместе с гардеробной. От 4 000 долларов.
2. Документальное оформление бизнеса – от 200 долларов.
3. Расходы, связанные с оплатой работы сотрудников, – от 2 000 долларов (в месяц).
4. Реклама – от 1 000 долларов.
5. Регулярные поставки продуктов и напитков – от 2 000 долларов (в месяц).
6. Коммунальные платежи – 300 долларов (в месяц).

Все сломанное клиентами в расходы не входит, скорее, приносит доход: покупать посуду и технику вы будете по оптовым ценам, а взимать компенсацию по розничным, получая при этом возможность сменить нечто бывшее в употреблении на новое.

Как рассчитать окупаемость

В зависимости от выбора расходов и клиентуры, окупаемость проекта может занять от года до нескольких лет. При среднем ведении дел 25-30% выручки – доход владельца. Если за столиком помещается 6 человек, а столиков 10, то при среднем чеке в 30 долларов выручка за сутки составит от 2 000 долларов, или чистых 500 долларов для владельца. За год сумма может составить 150 000-180 000 долларов и полностью окупит вложения. Однако это при условии, что зал неизменно будет полон посетителей.

Бизнес-план караоке-бара поможет построить проект, который быстро станет доходным, однако спокойным такой бизнес не назовешь. Придется нанимать хорошего управляющего или много времени проводить в зале, помогая решать рабочие вопросы.

Бизнес с нуля – как составить бизнес-план: Видео